Estudio bibliométrico de los compuestos
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Se vuelve salvaje: La integración de perfiles antioxidantes, fisicoquímicos, volatilómicos y sensoriales ratifican a los parientes rústicos del tomate cherry como compañeros ideales de apareamiento
El tomate (Solanum lycopersicum L.) es el fruto más comercializado y estudiado por su aporte nutricional a la dieta humana. En comparación con otros taxones de interés agrícola, el tomate tiene una variación genética relativamente alta, reteniendo una cantidad significativa de diversidad en sus accesiones silvestres. Uno de los cultivares más valorados es el conocido como “tipo cereza”.